Category:  Entradas

Home » Archive by category "Entradas"

Salada de Batatas Vienense

In Entradas, Vegetariano On December 4, 2012 0 Comments

Com nome original bem mais complicado que sua preparação, “Wiener Erdäpfelsalat” é um acompanhamento tradicional da cozinha vienense e principalmente do “Wiener Schnitzel”, que nada mais é do… Leia mais »

Molhos para Saladas

In Entradas, Vegetariano On October 17, 2012 1 Comment

Nada melhor do que uma salada na refeição quando o tempo está quente! E salada pede molhos diferentes, para variar um pouco! Sugiro aqui receitas de alguns molhos… Leia mais »

Bruschetta de Tomate

In Entradas On September 13, 2012 2 Comments

A bruschetta é uma espécie de sanduiche aberto. O ideal é usar pão italiano, por ter a casca grossa. Além de uma excelente opção de antepasto, podemos servi-la… Leia mais »

Salada Waldorf

In Entradas, Vegetariano On August 16, 2012 0 Comments

Waldorf salad, é uma receita clássica de garde manger ( cozinha fria). Foi criada em 1893, pelo maitre do Hotel Waldorf Astoria, situado em Nova Iorque. Modo de… Leia mais »

Confit de tomate e alho

In Entradas, Vegetariano On July 2, 2012 0 Comments

Esse tomate confitado com alho, é um delicioso acompanhamento para salada, brusqueta e até mesmo uma massa básica. A técnica de preparo de confit, uma das técnicas mais… Leia mais »

Caponata

In Entradas, Vegetariano On June 26, 2012 2 Comments

Fácil de fazer,  essa caponata é  uma preparação coringa na cozinha. Pode ser servida fria na entrada, sobre uma folha de alface americana ou de endívia; aquecida,  acompanhando… Leia mais »

Salada de manga e papaia

In Entradas, Vegetariano On June 17, 2012 1 Comment

Essa salada de origem cubana é leve e refrescante. Experimente, você vai se surpreender! Modo de preparo: Cortar o papaia e a manga em fatias longitudinais. Arrumar em… Leia mais »

Skorthalia

In Entradas, Vegetariano On May 19, 2012 2 Comments

Entrada grega, ou seja “mezze”,  skorthalia ou pasta de alho, é bem simples de  fazer. Na receita abaixo utilizei batatas, más pode ser feita com pão amanhecido, embebido … Leia mais »