Salada de Batatas Vienense
Com nome original bem mais complicado que sua preparação, “Wiener Erdäpfelsalat” é um acompanhamento tradicional da cozinha vienense e principalmente do “Wiener Schnitzel”, que nada mais é do… Leia mais »
Molhos para Saladas
Nada melhor do que uma salada na refeição quando o tempo está quente! E salada pede molhos diferentes, para variar um pouco! Sugiro aqui receitas de alguns molhos… Leia mais »
Bruschetta de Tomate
A bruschetta é uma espécie de sanduiche aberto. O ideal é usar pão italiano, por ter a casca grossa. Além de uma excelente opção de antepasto, podemos servi-la… Leia mais »
Salada Waldorf
Waldorf salad, é uma receita clássica de garde manger ( cozinha fria). Foi criada em 1893, pelo maitre do Hotel Waldorf Astoria, situado em Nova Iorque. Modo de… Leia mais »
Confit de tomate e alho
Esse tomate confitado com alho, é um delicioso acompanhamento para salada, brusqueta e até mesmo uma massa básica. A técnica de preparo de confit, uma das técnicas mais… Leia mais »
Caponata
Fácil de fazer, essa caponata é uma preparação coringa na cozinha. Pode ser servida fria na entrada, sobre uma folha de alface americana ou de endívia; aquecida, acompanhando… Leia mais »
Salada de manga e papaia
Essa salada de origem cubana é leve e refrescante. Experimente, você vai se surpreender! Modo de preparo: Cortar o papaia e a manga em fatias longitudinais. Arrumar em… Leia mais »
Skorthalia
Entrada grega, ou seja “mezze”, skorthalia ou pasta de alho, é bem simples de fazer. Na receita abaixo utilizei batatas, más pode ser feita com pão amanhecido, embebido … Leia mais »
Meu nome é Eda Tavares. Estudei gastronomia e sou docente na matéria em dois projetos sociais. Nesse site, pretendo dividir com você as minhas receitas favoritas. Espero que goste!!! 
