• 1 dente grande de allho
  • 200 g de batatas cozida
  • 2 colheres ( sopa) de azeite
  • 2 colheres ( sopa) de vinagre
  • Sal a gosto

Entrada grega, ou seja “mezze”,  skorthalia ou pasta de alho, é bem simples de  fazer. Na receita abaixo utilizei batatas, más pode ser feita com pão amanhecido, embebido  em água e espremido. Ainda não experimentei a versão com pão, a de batatas é bem saborosa!

Modo de preparo:

  1. Descasque as batatas, corte em pedaços e cozinhe.
  2.  Coloque-os em um pilão o alho com um pouco de sal e amasse até obter uma pasta.
  3. Adicione as batatas cozidas e continue amassando adicionando azeite e o vinagre até obter uma consistência cremosa.
  4. Acerte o sal.
  5. Sirva com pão pita.