• 100 g de maçãs verde
  • 30 g de salsão
  • 50 g de maionese
  • 10 folhas de alface lisa
  • 30 g de nozes picadas
  • Sal a gosto

Waldorf salad, é uma receita clássica de garde manger ( cozinha fria). Foi criada em 1893, pelo maitre do Hotel Waldorf Astoria, situado em Nova Iorque.

Modo de preparo:

  1. Higienizar  a maçã, o salsão e as folhas de alface.
  2. Cortar a maçã e o salsão em pedaços pequenos e misturar em uma tigela.
  3. Acrescentar a maionese e as nozes.
  4. Acertar o sal.
  5. Servir sobre uma cama de alface.