• 135 g de Manteiga
  • 300 g de Açúcar
  • 3 Ovos
  • 90 g de amido
  • 225 g de Farinha de trigo
  • 15 g de Fermento químico
  • 2 g de sal
  • 150 ml de leite morno
  • 5 ml Essência de baunilha
  • 80 g de Chocolate meio amargo ou 40 g de Cacau em pó

Que tal um chá com um delicioso bolo de massa amanteigada? Essa é uma tradicional receita de “Bolo Mármore”, feito aqui  em forma de “Bolo Zebra”, montagem que aprendi com meu professor Diego Barreto.

Modo de preparo:

  1. Bater  a manteiga com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
  2. Adicionar os ovos, um a um.
  3. Adicionar os ingredientes secos peneirados, intercalando com o leite misturado com a essência de baunilha.
  4. Separe a massa em duas partes e agregre em uma delas o chocolate préviamente derretido ou o cacau.
  5. Em uma forma untada e enfarinhada, de aproximadamente 25 cm de diametro, colocar 3 colheres de massa com chocolate e em cima,  3 colheres de massa branca.
  6. Seguir assim até terminar as duas massas, tomando o cuidado de  colocar as colheradas bem em cima da massa anterior, deixando cair naturalmente, sem mexer a forma.
  7. Levar ao forno `a 160 graus por aproximadamente 40 minutos.